Все большую популярность в дизайне интерьеров набирают перепланировки с объединением кухни и жилой комнаты в единое пространство. Очень часто, именно потребность в таком функциональном решении и является основной причиной для обращения к дизайнеру по интерьерам. Но, как и у любого другого решения, в этом есть свои достоинства и недостатки. И задумавшись о такой перепланировке своего жилого пространства необходимо четко осознавать какие преимущества вы получите, какие проблемы и как придется решать, а с какими недостатками придется смириться.
- Угу, - молвил Филипп Филиппович каким-то странным голосом, - а где же я должен принимать пищу?
- В спальне, - хором ответили четверо. Комментарий: «Дизайнер по интерьерам» Швондер предлагает профессору Преображенскому оптимальный вариант перепланировки квартиры
Профессор Преображенский справедливо возмущался советам по «неправильному» использованию комнат. Ведь квартира в Калабуховском доме являлась для него не только жилым но и рабочим пространством, и даже не только для него, а и для ассистента, кухарки, служанки.
Сначала о преимуществах объединения кухни с комнатой
1. Открытое пространство
Мы получаем открытое пространство большей площади, с лучшим освещением (теперь у нас как минимум два окна), вместо комнаты и малогабаритной кухни. Разумеется это справедливо если кухня не переносится на другое место в квартире, а остается на месте согласно первоначального плана БТИ. Кстати, в большинстве стандартных планировок, при таком объединении, захватывается еще и часть коридорного пространства. Поэтому объединенная комната, при этом, получается большей площади, чем кухня и комната.
2. Столовая зона
Появляется возможность организации полноценной столовой зоны. При малогабаритных кухнях затруднительно было организовывать дружеские посиделки за кухонным уголком, а обеденный стол в комнате не всегда функционален. При совмещении кухни с комнатой отпадает надобность в кухонном уголке, но появляется полноценный обеденный стол. Но здесь, даже более важно, не то что появляется столовая зона, а то, что появляется столовая зона, способная комфортно разместить большую компанию.
3. Общение
При объединении комнаты с кухней появляется больше возможностей для общения. Кулинар уже не исключается из числа собеседников ввиду отсутствия. И, конечно, теперь отпадает необходимость ставить на кухню маленький телевизор - можно пользоваться большой телевизионной панелью в комнате; обеспечивать интернет для ноутбука, или возможность прослушивания музыки или FM. Да и приглядывать за маленькими детьми так удобнее.
4. Рациональность
Более рациональное использование помещения. Новые кухонные технологии, полуфабрикаты, кулинария –это все сильно сокращает и упрощает процесс приготовления пищи. И вполне естественно, что мы этим пользуемся. В результате современного прогресса очень сильно снизилось именно «кухонное время» - время которое мы теряли на приготовление пищи. В результате, именно кухонное пространство в жилом помещении используется сейчас менее интенсивно, чем еще два-три десятка лет назад. Объединяя кухню с комнатой, мы конечно увеличиваем кухонную площадь. Но, одновременно, получаем и увеличенное НЕкухонное пространство. Вот такой парадокс.
Вершина прогресса в домашних кухонных технологиях это, конечно, бульонные кубики (смайл)
А теперь о недостатках объединения кухни с комнатой
1. Негде спрятаться
Вы лишаетесь отдельного изолированного кухонного помещения. Это большой недостаток. Причем, чем больше по первоначальному плану была ваша кухня тем, больший это недостаток. Потеря малогабаритной изолированной кухни, где не помещается семья из 3-4 человек и кухонное оборудование, невелика. Но если у вас квартира/дом/ таунхаус с вместительным кухонным пространством , где свободно размещаются и кухонное оборудование и полноценный обеденный стол для всей семьи, то добровольный отказ от такой функциональности шаг весьма серьезный. Особенно это актуально, если комната, которую вы хотите объединить с кухней, сама по себе, невелика. Тогда может получиться, что вы не объединили комнату с кухней, а увеличили кухню за счет потери одной комнаты.
2. Перепланировка
Объединение кухни и комнаты это перепланировка и должно быть ее согласование. Если стена между кухней и комнатой ненесущая, то это достаточно стандартная перепланировка, которую в соответствии с установленным законом порядком согласуют. Если стена капитальная, то ее снос никто не согласует. В лучшем случае могут согласовать выполнение дверного проема (здесь ключевое слово «могут», а не «должны»).
3. Холодца уже не сваришь
Вы смотрите кулинарные шоу, покупаете книги Джейми Оливера, и постоянно экспериментируете и пробуете новые рецепты. Если для вас кулинария это хобби, то идя на совмещение кухни с комнатой, вы в результате получите большую и вместительную кухню за счет присоединенной комнаты.
Проблемы, которые возможно решить при объединении комнаты с кухней
Газовая плита на кухне
По требованиям газовщиков кухня с газовой плитой должна быть изолированной. Это требование техники безопастности и игнорировать его невозможно. Если у вас не электрическая, а газовая плита, и вы все еще хотите совмещать кухню с комнатой, то вам решать эту проблему. Всего есть два возможных варианта решения проблемы газа при объединении комнаты с кухней:
- Между зоной кухни и комнаты необходимо оборудовать дверной проем с дверью (раздвижной или складной, или 2-3-4-х створчатой, …). Обязательно достаточно герметичной.
- Отказаться от газа. То есть установить электрическую варочную панель и электрический духовой шкаф.
Запахи и шумы
Ваша объединенная с кухней комната рискует превратиться в пропитанное кухонными запахами помещение. Все дело в том, что кухонные вытяжки рассчитаны на определенный объем вентилируемого помещения. Поэтому решением проблемы будет не только грамотный подбор требуемой вытяжки по производительности, но также очень качественное выполнение выпускного канала вытяжки (желательно без изгибов и максимально возможной ширины). Очень хорошо если кухонное пространство в объединенной комнате расположено как бы в отдельной нише, а не посреди комнаты.
А вот от шума вытяжки возможно избавиться вам только отчасти (расстроенный смайл)
Чистота
Здесь, вроде бы, все ясно и без слов. Не будет никакого удачного дизайна объединенного помещения без идеального внешнего вида кухни. И я надеюсь, поддержание чистоты на кухне не будет для вас затруднительно. Но, здесь, я совсем не это имела в виду. Я хотела обратить ваше внимание, на то, что для мебели и предметов интерьера комнаты может потребоваться дополнительный уход из-за последствий эксплуатации кухни.